गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली खाना कितना सुरक्षित है?

यह हरी सब्जी एक स्वस्थ और पौष्टिक सब्जी होने की बात करते हुए सबसे ऊपर है, लेकिन सभी स्वस्थ खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं किया जा सकता है, अन्यथा वे गर्भावस्था के लिए सुरक्षित हैं। तो क्या यह सुपरफूड ब्रोकोली गर्भावस्था के लिए अच्छा है? यहाँ पढ़ें क्योंकि हम गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली होने के सभी लाभों को इसके पोषण मूल्य और उन तरीकों से उजागर करते हैं जिन्हें आप अपने गर्भावस्था आहार में शामिल कर सकते हैं।

ब्रोकोली एक सामान्य हरी सब्जी है, जो ब्रिसिकैसी परिवार के इटालिका कल्टीवर समूह से आती है। इसे कच्चा और पकाया दोनों के रूप में लिया जा सकता है, लेकिन इसे भाप में भाप देना और फिर भून लेना हमेशा बेहतर होता है। इस सब्जी का पूरा हिस्सा, जिसमें फूल और डंठल शामिल हैं, खाने योग्य हैं। ब्रोकोली आमतौर पर कैलाबेरी ब्रोकोली के लिए छोटा संस्करण है, हालांकि अन्य किस्में हैं, जैसे- ब्रोकोली और बैंगनी फूलगोभी को अंकुरित करना।

गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली



इस क्रूसिफायर सब्जी को औषधीय गुणों से भरपूर माना जाता है, जैसे- कैंसर और पाचन संबंधी विकारों की रोकथाम, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर पर नियंत्रण, शरीर का डिटॉक्सीफिकेशन, प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार, जन्म दोषों और त्वचा की बीमारियों की रोकथाम आंख और दृश्य समस्याओं के खिलाफ सुरक्षा, और विटामिन के साथ खनिज उत्थान को बढ़ावा देना। ब्रोकली में कई प्रकार के पोषक तत्व भी पाए जाते हैं, जैसे- विटामिन ए, बी 6, सी और के, पोटेशियम, सेलेनियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, फाइबर, मैग्नीशियम और ट्रिप्टोफैन। यह कार्बनिक अवयवों (फाइटोन्यूट्रिएंट ग्लूकोसिनोलेट्स, फ्लेवोनोइड्स) और एंटीऑक्सिडेंट एजेंटों का एक समृद्ध स्रोत है।

क्या गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली खाना सुरक्षित है?

गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली का सेवन करना बेहद सुरक्षित है, और आपको इसके बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, इसमें विभिन्न प्रकार के विटामिन और खनिज शामिल हैं, यह न केवल अच्छा है बल्कि स्वस्थ और सुरक्षित गर्भावस्था के लिए गर्भावस्था के आहार में शामिल किया जाना आवश्यक है। यह भ्रूण के विकास को बढ़ाता है और यह सुनिश्चित करता है कि बच्चा बिना किसी दोष के गर्भ में स्वस्थ हो।

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क्या ब्रोकोली गर्भावस्था के लिए अच्छा है?

एक स्वस्थ आशावादी माँ को हमेशा सही आहार योजना की तलाश करनी चाहिए। क्या गर्भवती महिलाएं ब्रोकली खा सकती हैं? इस प्रश्न का उत्तर देने के लिए और यह जानने के लिए कि क्या यह हरी सब्जी आपको आवश्यक पौष्टिक घटक प्रदान करती है, नीचे दिए गए बिंदुओं पर नीचे स्क्रॉल करें:

गर्भावस्था में ब्रोकोली का पोषण मूल्य:

निम्नलिखित ब्रोकोली के 100 ग्राम खपत का पोषण मूल्य है।

पोषण मूल्य

  • कैलोरी 34 मिग्रा
  • कुल वसा 0.4g
  • सोडियम 33 मि.ग्रा
  • पोटेशियम 316mg
  • कुल कार्बोहाइड्रेट 7 जी
  • आहार फाइबर 2.6g
  • चीनी 1.7 ग्रा
  • प्रोटीन 2.8 ग्रा
  • विटामिन ए 12%
  • विटामिन सी 148%
  • कैल्शियम 4%
  • लोहा 3%
  • विटामिन बी 6 10%
  • मैग्नीशियम 5%

गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली के लाभ:

गर्भवती होने पर ब्रोकली खाने के विभिन्न लाभ निम्नलिखित हैं

1. एनीमिया के जोखिम को कम करता है:

ब्रोकली में उच्च मात्रा में आयरन और फोलिक एसिड होता है। इस सब्जी के नियमित सेवन से हीमोग्लोबिन की गिनती के इष्टतम स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है, जिससे एनीमिया के जोखिम को कम किया जा सकता है।

2. बच्चे में तंत्रिका जन्म दोष को रोकता है:

ब्रोकोली में फोलेट आपके नवजात शिशु में स्पाइना बिफिडा जैसे कई न्यूरोलॉजिकल दोषों को कम करने में मदद करता है।

3. हड्डियों को मजबूत करता है:

एक गर्भवती महिला को अक्सर हड्डियों या ऑस्टियोपोरोसिस के कमजोर होने की आशंका होती है। ब्रोकोली में फास्फोरस, कैल्शियम, जिंक और मैग्नीशियम जैसे खनिज सुनिश्चित करते हैं कि आपकी हड्डियां मजबूत और मजबूत रहें।

4. संबंधित त्वचा विकार रोकता है:

त्वचा संबंधी समस्याएं एक उम्मीद की माँ में एक आम समस्या है। ब्रोकोली में ग्लूकोराफेनिन और सल्फोराफेन यूवी किरणों से होने वाली क्षति से त्वचा की रक्षा करते हैं। ओमेगा -3 फैटी एसिड, अमीनो एसिड और फोलेट के साथ विटामिन ए, बी, ई, और के की उपस्थिति एक विकिरण त्वचा और किसी भी त्वचा संबंधी विकारों की रोकथाम सुनिश्चित करती है।

5. कैंसर के खतरे को कम करता है:

गर्भवती होने पर ब्रोकली का सेवन माँ और भ्रूण दोनों के लिए विभिन्न प्रकार के कैंसर की संभावना को कम करता है। इसमें कई कैंसर-रोधी तत्व होते हैं, जैसे- ग्लूकोराफेनिन, डिंडोलिलमेटेन, बीटा-कैरोटीन, सेलेनियम, विटामिन सी, ए और ई, जिंक, पोटेशियम और अमीनो एसिड। गर्भवती महिलाओं में ब्रोकोली गर्भाशय और स्तन कैंसर के लिए विशेष रूप से बहुत फायदेमंद पाया गया है।

6. आंखों की रोशनी के लिए अच्छा:

शोध के अनुसार, ब्रोकली एक अच्छी दृष्टि को बनाए रखने और मोतियाबिंद सहित विभिन्न नेत्र रोगों को रोकने में भी सहायक है। गर्भावस्था के दौरान विकिरणों से होने वाले नुकसान से रक्षा करके आँखों को मजबूत बनाने में विटामिन ए, बी 6, सी और ई और फास्फोरस एड्स।

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7. प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देता है:

ब्रोकोली में कई विटामिन और खनिज आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और इस प्रकार माता और उसके विकासशील भ्रूण दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं।

8. गर्भावधि मधुमेह का खतरा कम करता है:

कई गर्भवती महिलाओं में मधुमेह एक आवर्ती मुद्दा है। ब्रोकोली में उच्च मात्रा में फाइबर होते हैं और यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, इंसुलिन का सेवन कम करता है और कब्ज से भी बचाता है।

गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली का सेवन

ब्रोकोली गर्भावस्था आहार कैसे जोड़ें:

गर्भावस्था के आहार में ब्रोकोली को जोड़ने के विभिन्न तरीके हैं। ये उनमे से कुछ है:

  • उबला हुआ ब्रोकोली को सलाद में जोड़ा जा सकता है या पिज्जा पर टॉपिंग के रूप में जोड़ा जा सकता है
  • ब्रोकली का सूप बनाना अच्छी मात्रा में ब्रोकोली का सेवन करने का एक स्वस्थ तरीका है
  • जैतून के तेल में एक सब्जी जैसे मकई, गाजर के साथ स्टिर-फ्राइंग ब्रोकोली को एक त्वरित नाश्ते में बनाया जा सकता है।
  • आप ब्रोकोली का उपयोग करके कुछ अद्भुत डिप भी बना सकते हैं।
  • ब्रोकोली पकाने का कोई विशिष्ट तरीका नहीं है। आप इसे अपनी मिठाई में पका सकते हैं, इसमें जो भी मसाला डालना चाहते हैं, डालेंगे।

ताजा और स्वस्थ ब्रोक्लीनिंग गर्भावस्था का चयन कैसे करें:

ब्रोकोली खाने का कोई साइड इफेक्ट नहीं है, लेकिन सही ब्रोकली चुनने में आपको थोड़ा सतर्क रहना चाहिए ताकि किसी भी आकस्मिक संक्रमण के लिए कोई जगह न बचे।

  • ब्रोकोली को न खाएं जो सभी सूख गया है या इसके फूलों को काटता है
  • ब्रोकोली का तना भारी और भरा होना चाहिए। कोई भी वस्तु जो खोखली है, उससे बचना चाहिए
  • ब्रोकोली जो पीले रंग की शुरू हो गई है, सबसे अच्छा बचा जाता है
  • किसी भी अन्य सब्जी की तरह, यहां तक ​​कि ब्रोकोली भी ताजा और घनी होनी चाहिए। ब्रोकली जो गहरे हरे या चमकीले हरे रंग की होती है, यह इस बात का संकेत है कि ब्रोकली ताजा है और उसे चुना जाना चाहिए।

गर्भावस्था के दौरान ब्रोकोली खाने के लिए 2 सरल व्यंजनों:

यहाँ दो सरल व्यंजनों हैं जो आपको अपने गर्भावस्था आहार में ब्रोकोली को शामिल करने में मदद करेंगे:

1. ब्रोकोली बादाम का सूप:

सामग्री:

  • कटा हुआ ब्रोकोली stalks½ कप
  • ब्रोकोली florets1 कप
  • यह एक बारीक कटा हुआ प्याज है
  • बारीक कटा हुआ लहसुन 1tsp
  • बारीक कटा हुआ अजवाइन 1tsp
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 कप दूध में कॉर्नफ्लोर 1tspdissolved
  • ताजा जमीन काले peppercorns1tsp
  • भुना हुआ बादाम slivers1tbsp

तरीका:

  • एक गहरे पैन में 2 कप पानी गर्म करें और ब्रोकोली के डंठल डालें और इसे लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
  • अब ब्रोकली फ्लोरेट्स, लहसुन, प्याज, अजवाइन और नमक डालें और 5 मिनट तक पकाएं।
  • कभी-कभी हिलाते रहें।
  • आंच से उतारें और सामग्री को एक कटोरे में ठंडा और स्थानांतरित करने की अनुमति दें
  • अब इसका स्मूद पेस्ट बनाने के लिए हैंड ब्लेंडर चलाएं।
  • पेस्ट को उसी कड़ाही में स्थानांतरित करें और मध्यम आंच पर गैस पर रखें
  • इसमें कॉर्नफ्लोर का पेस्ट मिलाएं और एक-दो मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाएं
  • फिर काली मिर्च पाउडर, बादाम सिल्वर डालें और एक और मिनट के लिए पकाएं।
  • गर्म गार्निशिंग को बादाम के स्लाइस के साथ सर्व करें।

2. भुना हुआ ब्रोकोली - आपके जीवन का सर्वश्रेष्ठ ब्रोकोली:

सामग्री:

  • ब्रोकोली florets2 कप
  • लहसुन लौंग चार छील और पतले कटा हुआ
  • जैतून का तेल
  • नमक 1 Salt छोटा चम्मच
  • ताजा जमीन काले peppercorns½ tsp
  • कसा हुआ नींबू zest2tsp
  • ताजा नींबू का रस 2 बड़े चम्मच
  • कद्दूकस किया हुआ पनीर पनीर 1/3 ली

तरीका:

  • ओवन को 425 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
  • ब्रोकोली फ्लोरेट्स को एक पैन में एक शीट पर रखें ताकि एक ही परत में सभी फ्लोरेट्स को पकड़ कर रखा जा सके।
  • ब्रोकोली को लहसुन के स्लाइस के साथ छिड़कें और इसे 5tsp जैतून के तेल के साथ मिलाएं।
  • इसके अलावा नमक और काली मिर्च छिड़कें
  • इसे 20-25 मिनट के लिए बेक करें जब तक कि फूलने वाले कुरकुरे टेंडर न हो जाएं और टिप भूरे रंग की होने लगे
  • इसे ओवन से निकालें और तुरंत 1 from टीस्पून ऑलिव ऑयल, नींबू का रस और लेमन जेस्ट के साथ टॉस करें।
  • शीर्ष पर परमेसन पनीर के साथ गार्निश करें और गर्म परोसें।

ब्रोकोली अपने विभिन्न पोषण गुणों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, लेकिन मातृत्व नाजुक है, और आपको हमेशा अतिरिक्त सतर्क रहने की आवश्यकता है। दुकानों में जमे हुए ब्रोकोली की समाप्ति की तारीख की जांच करना कभी न भूलें और यह सुनिश्चित करें कि यह जोड़ा संरक्षक या सोडियम से मुक्त है। ब्रोकोली में कई यौगिक होते हैं जो आपकी त्वचा पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आप इस सब्जी के प्रति संवेदनशील या एलर्जी नहीं हैं। इसे संयमित मात्रा में सेवन करें और अपने गर्भावस्था आहार योजना में इस घटक को शामिल करते हुए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता की सलाह लें।

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चाहे भोजन बहुत ही स्वस्थ और पौष्टिक हो या चाहे वह आपका पसंदीदा हो, गर्भावस्था में अंगूठे का नियम है। अधिक मात्रा में कुछ भी आपके और आपके बच्चे के लिए हानिकारक हो सकता है। ब्रोकली कितनी भी हेल्दी क्यों न हो अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन एलर्जी की प्रतिक्रिया या कुछ अन्य जटिलता को जन्म दे सकता है, तो इस स्वस्थ भोजन का आनंद लें और स्वस्थ रहें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न और उत्तर:

Q1: एक गर्भवती महिला कितना ब्रोकोली खा सकती है?

वर्षों:गर्भावस्था के दौरान ब्रोकली बिल्कुल सुरक्षित है और इसके कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं। हालांकि, एक को हमेशा गर्भावस्था के सुनहरे नियम को याद रखना चाहिए कि सब कुछ संयम में सेवन किया जाना चाहिए। अतिरिक्त पौष्टिक और स्वस्थ कुछ भी हो सकता है इसके अपने दुष्प्रभाव हो सकते हैं।

Q2: गर्भावस्था में कच्चे ब्रोकोली खाने - सुरक्षित या नहीं?

वर्षों:कच्चा ब्रोकली कच्चा खाने पर और भी अधिक पौष्टिक होता है। हालांकि, गर्भावस्था के दौरान, पाचन तंत्र कमजोर हो जाता है, और इस क्रूसिफायर सब्जी को पचाना मुश्किल हो सकता है और इसलिए, ब्रोकोली कच्चे खाने से बचना सबसे अच्छा है।

Q3: क्या ब्रोकोली खाने से गर्भवती महिला को नुकसान हो सकता है?

वर्षों:ब्रोकोली एक सब्जी है जो गर्भावस्था के दौरान खपत के लिए बिल्कुल सुरक्षित है। यह एक बहुत ही पौष्टिक सब्जी है जो पोषक तत्वों के विभिन्न स्रोतों में समृद्ध है और जब गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन किया जाता है तो यह माँ और बच्चे दोनों के लिए बहुत फायदेमंद होता है।